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乌鲁木齐：将重新见到标“鲜”字包装牛奶

从2008年1月1日起，乌鲁木齐市民将在市面上重新见到标 鲜 字包阻燃电缆装的牛奶。这是11月2预计近期生铁市场仍将以弱势运行动主5日从乌鲁木齐市农牧局了解到的。 市农牧局副食水产处处长丁维华说，按照国家近日出台的新规，明年1月1日起，用复原乳作原料生产液态奶的，要标注 复原乳 ，并如实标注复原乳所占原料比例；以生鲜牛乳为原料、经巴氏杀菌处理的巴士汽车护理杀菌乳标 鲜牛奶/乳 ；以生鲜牛乳为原料、不添加辅料、经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，则标 纯牛奶/乳 。同时，对于部分原标签存有库存的企业，企业经过申报核准后，可适当延长原标签的使用期限，原标签使用截止日期为2008年10月31日。

丁维华告诉，从前年开始，包括本地品牌在内的奶企都更换了包装，将原 鲜牛奶 的标志改为 纯牛奶 。这种集体改名的现象源于一直颇受争议的 禁鲜令 ，根据规定，凡是加工食品都不能标注 鲜 字，而目前销售的液态奶主要是巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳，都有加工程序，因此被划在 禁鲜令 的范围内。

丁维华介绍说， 禁鲜令 指的是国家2004年出台的《食品标签国家标准实施指南》规定，其中明确指出中国奶制品的外包装上不能再使用 鲜牛奶 等名称。但推出后争议较大，三次推迟实施时间。近日，国家专门出台规定，明确否定了 禁鲜令 。要求自明年1月1日起，以生鲜牛乳为碳带原料，经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标 鲜牛奶/乳 ；以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标 纯牛奶/乳 。也就是说，市场上销售的巴氏奶可以正大光明地标注为 鲜牛奶 了。

谈及新规，首府一家乳制品企业负责人表示，由于巴氏杀菌乳采用低温灭菌，最大限度地保持了牛奶的营养成分，可以说是以 新鲜 为卖点，但由于 禁鲜铝基板令 ，目前市场萎缩严重。走访中了解到，本地奶制品企业均表示， 禁鲜令 解禁后，企业已经开始考虑更换包装，突出 鲜牛奶 的标志。

记仪表显示上升或降落者在首府部分大型超市还了解到，业界所关注的 禁鲜令 并没有在消费者中引起多包括其CYROLITE 丙烯酸共聚物大的关注。大部绿色环保分受访市民均表示没听说过 禁鲜令 ，也不知道巴氏奶和常温奶在营养等方面究竟有什么区别。