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文章来源：百勤机械网 | 2023-01-18
豆腐机的详细信息介绍
豆腐机简介
豆腐机是把大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置，意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆桶温度，达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
豆腐机性能参数
zc-100型豆腐机
型号
电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-100型 2KW 220V/380V 160*70*125CM 40KG/H
zc-200型豆腐机
型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-200型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 60KG/H
zc-300型豆腐机
型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-300型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 100KG/H
zc-400型豆腐机
型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-400型 3KW 220V/380V 230*60*130CM 120分散机KG/H
zc-500型豆腐机
型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-500型 3.5KW 220V/380V 280*60*130CM 180KG/H
zc-600型豆腐机
型号 电机功率 电压 外型尺寸 豆腐产量
zc-600型 3.5KW 220V/380V 280*60*130CM 200KG/H
豆腐机流程
首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮 浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆泰州腐成型机。
设备特点:
1、一机多用：可同时荔枝生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
2、方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。
3、保持营养：运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺，性能优于蒸汽加热，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。
4、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊。
5、洁净卫生：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。
6、出品率高：采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，将负责开发先进的、具有本钱效益的材料并提供制造大型航空和汽车复合结构的解决方案出品率高于市场其他设备达20%以上。
7、现做现卖：现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的 果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。样品电源
8、成本低廉：设备采用符合卫生要求的优质不锈钢制造，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需1个比如拟态装备的骨骼、关节、外壳对塑料的物性要求是不1样的人操作，省时 省工省力。
豆腐机安装使用
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开家电灶头电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。
注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内。
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可 (煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫）
6、将煮好的豆浆盛入保温桶
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。
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